هو وهي

أطباق رمضان: طريقة عمل محشي الكوسة

المقادير  
4/3 كوب أرز
1 كيلو كوسا صغيرة
ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2/1 ملعقة صغيرة كركم
بصلة صغيرة مفرومة
200 جرام لحم مفروم
 
مكونات صلصة الطماطم
عبوة معجون طماطم
2 حبة متوسطة طماطم تفرم ناعماً
ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت
4  فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف 
اغسلي الأرز واتركيه منقوع في الماء ل 20 دقيقة وأثناء ذلك قومي بتقوير الكوسا أو تفريغها من اللب.
في طبق ضعي الأرز و البصل مع اللحم والملح والفلفل والبهارات والكركم ثم قومي بالتقليب لتختلط المكونات. قومي بحشو الكوسة  بخليط الأرز واللحم.
قومي بتحضير المرق: في قدر واسع ضعي معجون الطماطم و الطماطم المفرومة، مع الملح والفلفل، دعي الخليط يغلي ثم ضعي فيه الكوسة المحشية، واتركيها تطهى على نار متوسطة 40 دقيقة إلى أن تنضج
في مقلاة صغيرة يسخن الزيت، أضيفي الثوم وقلبي ليصبح ذهبي اللون، ثم  يضاف النعناع.  أضيفي خليط الثوم إلى الكوسة، قلبي بهدوء ثم ضعي الكوسة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
يمكنك إضافة الجبن البارميزان على سطح الكوسة ثم إدخالها الفرن أو الميكرويف لدقائق حتى يذوب الجبن وقدميها.

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق